chi sono
Sono Alessandra Piazza e, nel corso degli anni, ho avuto il piacere di accompagnare tante persone nel loro percorso verso un'alimentazione più consapevole e sana. Ho iniziato a condividere le mie ricette bilanciate e le mie conoscenze alimentari attraverso il mio blog, dove ogni giorno cerco di fare informazione e di trasmettere la mia passione per una cucina che fa bene al corpo e alla mente.
Credo fermamente che, essendo ben informati, tutti possano fare scelte alimentari consapevoli e benefiche per la propria salute. Il mio obiettivo è fornire gli strumenti e le conoscenze necessarie per permettere a ciascuno di prendere decisioni informate e autonome riguardo alla propria alimentazione e al proprio benessere.
Questo significa non solo fornire dati e fatti, ma anche accompagnare ciascuno nel percorso verso una maggiore autonomia nelle decisioni alimentari, con l'obiettivo di costruire abitudini salutari sostenibili e personalizzate.
Credo fermamente che, essendo ben informati, tutti possano fare scelte alimentari consapevoli e benefiche per la propria salute. Il mio obiettivo è fornire gli strumenti e le conoscenze necessarie per permettere a ciascuno di prendere decisioni informate e autonome riguardo alla propria alimentazione e al proprio benessere.
Questo significa non solo fornire dati e fatti, ma anche accompagnare ciascuno nel percorso verso una maggiore autonomia nelle decisioni alimentari, con l'obiettivo di costruire abitudini salutari sostenibili e personalizzate.
il mio viaggio verso il cambiamento
Come molti, ho attraversato una fase della vita in cui ho dovuto confrontarmi con sfide di salute complesse, spesso superficialmente etichettate come 'psicosomatiche'.
Questi problemi, tuttavia, hanno iniziato a trovare soluzione solo quando ho intrapreso un profondo cambiamento nelle mie abitudini alimentari.
Condividendo questa mia esperienza, spero di ispirare e fornire una prospettiva più umana e tangibile sull'impatto che una corretta alimentazione può avere sulla salute generale.
Questi problemi, tuttavia, hanno iniziato a trovare soluzione solo quando ho intrapreso un profondo cambiamento nelle mie abitudini alimentari.
Condividendo questa mia esperienza, spero di ispirare e fornire una prospettiva più umana e tangibile sull'impatto che una corretta alimentazione può avere sulla salute generale.
la mia formazione
La mia formazione è stata un viaggio ricco di esperienze e studi. Dopo il diploma in Naturopatia tradizionale, ho proseguito con un Master in Scienze Naturopatiche all'UNIPSI di Torino e una certificazione come Consulente del Benessere presso la SISB. Nel 2016, ho ottenuto il titolo di Zone Consultant a Milano e ho approfondito la nutrizione sana con un Master in Culinary Nutrition presso l'Art Joins Nutrition Academy.
Il mio percorso è anche legato alla passione per l’alimentazione senza glutine, che nasce dalla mia esperienza personale. Ho deciso di condividere questo cammino attraverso il mio blog, affrontando sia aspetti pratici che riflessioni più profonde.
Inoltre, ho collaborato con riviste scientifiche e offerto corsi e consulenze sull'alimentazione senza glutine, unendo teoria e pratica.
Nel marzo 2024, ho completato un corso di Naturopatia Funzionale, approfondendo l’uso degli oli essenziali.
Il mio percorso è anche legato alla passione per l’alimentazione senza glutine, che nasce dalla mia esperienza personale. Ho deciso di condividere questo cammino attraverso il mio blog, affrontando sia aspetti pratici che riflessioni più profonde.
Inoltre, ho collaborato con riviste scientifiche e offerto corsi e consulenze sull'alimentazione senza glutine, unendo teoria e pratica.
Nel marzo 2024, ho completato un corso di Naturopatia Funzionale, approfondendo l’uso degli oli essenziali.
cosa faccio
Oggi, il mio impegno si traduce in una serie di attività pratiche e formative rivolte a chiunque desideri migliorare il proprio rapporto con il cibo e la propria salute.
Offro Consulenze personalizzate 1:1, dove accompagno i miei clienti in un percorso individuale verso una sana alimentazione. Questi incontri sono l'occasione per ascoltare le esigenze specifiche di ciascuno e per accompagnare la persona verso un nuovo approccio alimentare e di stile di vita più sano e idoneo alle proprie esigenze.
Diversi anni fa, ho iniziato a insegnare corsi di cucina salutare, cercando di mostrare come sia possibile preparare piatti gustosi, facili da fare e, soprattutto, nutrienti.
Ho creato negli anni numerose iniziative volte a fare sana informazione e
mi sono resa conto, negli anni, che serviva qualcosa di più: uno spazio dove tutti potessero trovare risorse pratiche per nutrire il corpo e la mente in modo equilibrato e sempre a portata di mano.
Ed è proprio l'insieme delle mie esperienze che mi ha portato a creare AlimentaMente Academy un luogo unico dove puoi trovare corsi, percorsi e approfondimenti in un click.
Il mio obiettivo è rendere l'educazione alimentare accessibile e comprensibile, affinché ognuno possa fare scelte informate e salutari nella vita quotidiana.
Offro Consulenze personalizzate 1:1, dove accompagno i miei clienti in un percorso individuale verso una sana alimentazione. Questi incontri sono l'occasione per ascoltare le esigenze specifiche di ciascuno e per accompagnare la persona verso un nuovo approccio alimentare e di stile di vita più sano e idoneo alle proprie esigenze.
Diversi anni fa, ho iniziato a insegnare corsi di cucina salutare, cercando di mostrare come sia possibile preparare piatti gustosi, facili da fare e, soprattutto, nutrienti.
Ho creato negli anni numerose iniziative volte a fare sana informazione e
mi sono resa conto, negli anni, che serviva qualcosa di più: uno spazio dove tutti potessero trovare risorse pratiche per nutrire il corpo e la mente in modo equilibrato e sempre a portata di mano.
Ed è proprio l'insieme delle mie esperienze che mi ha portato a creare AlimentaMente Academy un luogo unico dove puoi trovare corsi, percorsi e approfondimenti in un click.
Il mio obiettivo è rendere l'educazione alimentare accessibile e comprensibile, affinché ognuno possa fare scelte informate e salutari nella vita quotidiana.
La Mia Vita Familiare Oltre Confini
La mia vita si estende oltre il mio ruolo professionale e si radica in una famiglia che, nonostante sia sparsa in diversi angoli del mondo, è unita da un calore e un'affezione inesauribili.
Nonostante le distanze geografiche, il profondo legame familiare, ci riporta insieme almeno una volta all'anno, per trascorrere momenti indimenticabili tutti insieme.
Attualmente, vivo a Londra, nel Regno Unito, insieme a mio marito, un instancabile lavoratore e un fedele compagno di vita, sempre paziente di fronte ai miei esperimenti culinari e ai miei consigli alimentari.
Nonostante le distanze geografiche, il profondo legame familiare, ci riporta insieme almeno una volta all'anno, per trascorrere momenti indimenticabili tutti insieme.
Attualmente, vivo a Londra, nel Regno Unito, insieme a mio marito, un instancabile lavoratore e un fedele compagno di vita, sempre paziente di fronte ai miei esperimenti culinari e ai miei consigli alimentari.
Salute e Consapevolezza: Il Mio Impegno a Partire dalla Famiglia
Il mio impegno per la salute va oltre il mio ruolo di blogger e counselor: inizia proprio all'interno delle mura domestiche.
Essendo fermamente convinta dell'importanza di uno stile di vita sano, ho trasferito questa consapevolezza ai miei figli, guidandoli a diventare consumatori attenti e informati.
La mia influenza, quindi, si estende dalla cura della mia famiglia fino all'ampio pubblico che raggiungo attraverso il mio lavoro online e le consulenze, condividendo la mia visione di un approccio alla salute più consapevole e sostenibile.
Essendo fermamente convinta dell'importanza di uno stile di vita sano, ho trasferito questa consapevolezza ai miei figli, guidandoli a diventare consumatori attenti e informati.
La mia influenza, quindi, si estende dalla cura della mia famiglia fino all'ampio pubblico che raggiungo attraverso il mio lavoro online e le consulenze, condividendo la mia visione di un approccio alla salute più consapevole e sostenibile.
Formazione e Aggiornamenti
- Sett-Ott 2024- Corso Intensivo e laboratorio Teorico-pratico in microbiomica traslazionale
- Marzo 2024- Corso di Naturopatia Funzionale presso Scuola Manipura
- Dicembre 2023- Corso-Tutte le malattie nascono dall'intestino, con Livia Emma & Gabriele Prinzi
- Settembre 2023- Scuola di Alta formazione Medicina del benessere per un approccio integrato alle malattie croniche non trasmissibili e microbioma
- Novembre 2022 Congresso nazionale SSNV e SINV- Nutrizione Plant-based
- 28 Febbraio 2021- Webinar formativo: Immunonutrizione e sport (organizzato da Zone Academy, in collaborazione con l’Inflammation Research Foundation)
- 14-16 Maggio 2021- Corso di Alta formazione su Dieta a Zona (Consorzio Universitario Universalus e Consorzio Universitario Humanitas): Approfondire i processi biochimici alla base della Dieta Zona, la sua capacità di modulare il Sistema Immunitario, di contrastare i processi infiammatori e favorire il dimagrimento.
- 25 nov 2020 - Webinar Immunonutrizione : Micronutrienti e adattogeni naturali
03-2019- Diploma pasticceria vegana dolci per colazioni
11/2019 Diploma pasticceria vegana corso base
10/2018- Convegno di formazione SINU: DIETE VEGETARIANE E SALUTE (Pavia)
05/2018- CIBUS PARMA
03/2018- Convegno medico-scientifico SPAZIO NUTRIZIONE 2018 MILANO
07/2017- Partecipazione convegno SINU Torino : SANA ALIMENTAZIONE E ATTENZIONE ALLE SPECIFICITA' LOCALI:
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
Collaborazioni
Collaborazione con ENESAG nella rivista Enesagreseach
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
i miei libri preferiti
- "La dieta del Cervello" di Uma Naidoo, Rizzoli editore
- "Alimentazione e salute mentale" di Marie-Francoise Delatour, Pendragon editore
- Mangiare per prevenire, l'immunonutrizione a tavola" di Mauro Serafini-Emilio Jirillo. Books & Company
- "Microbiota Geniale, curare l'intestino per guarire la mente" di Maria Rescigno. Vallardi Editore
- "Microbiota, arma segreta del sistema immunitario" di Maria Rescigno
- " Alchimie in cucina" di Shamira Gatta Editore Ponte alle Grazie
- " Cucina Evolution, buona da Vivere" di Chiara Manzi. Art Joins Nutrition editore
- " Fondamenti di nutrizione" di Catia trevisani. Simo editori
- " Il ritmo delle Stagioni la mia cucina senza glutine" Chef Massimiliano Telloli
- " Io mi muovo" di Marco Bianchi. Mondadori Editori.
- "Le Blue Zones" lezioni di lunga vita" di Dan Buettner. National Geografic editore
- " Mangiare per prevenire" L'immunonutrizione a tavola di Mauro Serafini e Emilio Jirillo. Books & Company
- "L'intestino felice" di Giulia Enders Sonzogno editore
- " La Dieta del Microbioma" Di Michel Mosley Vallardi editore
- " Le ricette dei magnifici venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
- " Prevenire con la Zona" di barry Sears Sperling & Kupfer Editori.
- " Sono Celiaco non sono malato" di Raffaella Oppimitti e Giancarlo Trapani. Red Edizioni
- "Alla tavola della longevità" di Valter Longo Edizioni Vallardi.
- "Antiaging con Gusto" di Chiara Manzi. Sperling & Kupfer Editori.
- "Ascolta la tua Pancia di G. Prinzi e L. Emma"
- "Gusto e Benessere" di chiara Manzi. LT Editore Srl
- "I magnifici Venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
- "I segreti della lunga vita" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
- "Il Bello della Zona" Di Daniela Morandi e Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori
- "Il manuale completo dell'alimentazione" di Roberto Albanesi. Thea editore
- "La cucina Wellness" di Chiara Manzi e Stefania Ruggeri Edizioni Plan
- "La dieta della Longevità" di Valter Longo. Antonio Vallardi Editore
- "La Nuova Dieta Mediterranea" di Stefania Ruggeri Editore Gribaudo
- "La scelta Vegetariana" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
- "La zona anti-età" di Berry Sears Edizione italiana
- "La zona del futuro" Di Berry Sears e Daniela Morandi Sperling & Kupfer editori
- "La Zona Italiana di Gigliola Braga. Sperling & Kupfer Editori
- "La Zona Mediterranea" di Berry Sears. Editore Sperling & Kupfer
- "Magri per sempre" Di Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori.
- "Mangiare Bene per sconfiggere il male" di Maria Rosa di Fazio
- "Positive Nutrition" i pilastri della longevità di Barry Sears con Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini
- "Sottovuoto tecnica evoluta" di Fabrizio Sangiorgi. Bibliotheca culinaria Srl.
- "Flexitarian Diet, la dieta flessibile" di Lucia Bacciottini. Giunti Demetra editori
- "La dieta Fast di Michael Mosley e Mimi spencer". Corbaccio editore
