chi sono
Mi chiamo Alessandra Piazza e sono Counselor del Benessere Alimentare.
Nel mio lavoro, mi impegno a trasformare l'alimentazione in un percorso di benessere e salute. La mia missione è educare le persone a riconoscere il potere del cibo come fondamentale alleato della salute.
Fornisco informazioni dettagliate e offro consulenze personalizzate, guidando verso una consapevolezza alimentare più profonda.
Aiuto a scoprire non solo la composizione nutrizionale degli alimenti, ma anche le migliori combinazioni per una dieta equilibrata. Inoltre, condivido tecniche e segreti per cucinare in modo più sano, trasformando l'atto del nutrirsi in un'esperienza di gusto e benessere.
Il mio obiettivo è rendere ogni pasto non solo un momento di piacere, ma anche un passo verso un miglioramento dello stato di salute generale.
La mia visione si basa sull'idea che una buona alimentazione sia fondamentale per un corpo sano e una mente equilibrata. Questo approccio nasce da un profondo senso di responsabilità nella divulgazione delle informazioni corrette sul cibo e sulla nutrizione. Mi sento in dovere di aiutare le persone a comprendere e a ragionare in maniera autonoma.
Credo fermamente che, essendo ben informati, tutti possano fare scelte alimentari consapevoli e benefiche per la propria salute. Il mio obiettivo, quindi, è fornire gli strumenti e le conoscenze necessarie per permettere a ciascuno di prendere decisioni informate e autonome riguardo alla propria alimentazione e al proprio benessere.
Questo significa non solo fornire dati e fatti, ma anche accompagnare ciascuno nel percorso verso una maggiore autonomia nelle decisioni alimentari, con l'obiettivo di costruire abitudini salutari sostenibili e personalizzate.
Nel mio lavoro, mi impegno a trasformare l'alimentazione in un percorso di benessere e salute. La mia missione è educare le persone a riconoscere il potere del cibo come fondamentale alleato della salute.
Fornisco informazioni dettagliate e offro consulenze personalizzate, guidando verso una consapevolezza alimentare più profonda.
Aiuto a scoprire non solo la composizione nutrizionale degli alimenti, ma anche le migliori combinazioni per una dieta equilibrata. Inoltre, condivido tecniche e segreti per cucinare in modo più sano, trasformando l'atto del nutrirsi in un'esperienza di gusto e benessere.
Il mio obiettivo è rendere ogni pasto non solo un momento di piacere, ma anche un passo verso un miglioramento dello stato di salute generale.
La mia visione si basa sull'idea che una buona alimentazione sia fondamentale per un corpo sano e una mente equilibrata. Questo approccio nasce da un profondo senso di responsabilità nella divulgazione delle informazioni corrette sul cibo e sulla nutrizione. Mi sento in dovere di aiutare le persone a comprendere e a ragionare in maniera autonoma.
Credo fermamente che, essendo ben informati, tutti possano fare scelte alimentari consapevoli e benefiche per la propria salute. Il mio obiettivo, quindi, è fornire gli strumenti e le conoscenze necessarie per permettere a ciascuno di prendere decisioni informate e autonome riguardo alla propria alimentazione e al proprio benessere.
Questo significa non solo fornire dati e fatti, ma anche accompagnare ciascuno nel percorso verso una maggiore autonomia nelle decisioni alimentari, con l'obiettivo di costruire abitudini salutari sostenibili e personalizzate.
il mio viaggio verso il cambiamento
Come molti, ho attraversato una fase della vita in cui ho dovuto confrontarmi con sfide di salute complesse, spesso superficialmente etichettate come 'psicosomatiche'.
Questi problemi, tuttavia, hanno iniziato a trovare soluzione solo quando ho intrapreso un profondo cambiamento nelle mie abitudini alimentari.
Condividendo questa mia esperienza, spero di ispirare e fornire una prospettiva più umana e tangibile sull'impatto che una corretta alimentazione può avere sulla salute generale.
Questi problemi, tuttavia, hanno iniziato a trovare soluzione solo quando ho intrapreso un profondo cambiamento nelle mie abitudini alimentari.
Condividendo questa mia esperienza, spero di ispirare e fornire una prospettiva più umana e tangibile sull'impatto che una corretta alimentazione può avere sulla salute generale.
la mia formazione
La mia formazione è stata ampia e diversificata.
Ho ottenuto un diploma in Naturopatia tradizionale e ho perseguito un Master in Scienze Naturopatiche presso l'UNIPSI di Torino, oltre a certificarmi come Consulente del Benessere attraverso la SISB.
Nel maggio 2016, ho superato con successo l'esame come Zone Consultant a Milano. Ho anche completato un Master in Culinary Nutrition presso l'Art Joins Nutrition Academy, dove ho approfondito le mie conoscenze sulla sana alimentazione e sull'applicazione delle linee guida nutrizionali in cucina.
Ho frequentato un Corso di cuoco professionista presso l'Accademia Chef Milano e ho conseguito l'attestato HACCP.
La mia passione e specializzazione nell'alimentazione senza glutine è scaturita dalla mia personale necessità di adottare una dieta gluten-free.
Questo percorso mi ha portato a condividere le mie scoperte e le mie esperienze tramite questo blog, dove affronto non solo temi pratici ma anche riflessioni più ampie sull'argomento.
Inoltre, ho avuto l'opportunità di collaborare con alcune riviste scientifiche, contribuendo con la mia expertise, e di offrire corsi di formazione e consulenze, aiutando altri a navigare nel mondo dell'alimentazione senza glutine. Questo mi permette di unire la mia esperienza personale con la mia formazione professionale, creando un ponte tra teoria e pratica.
Nel marzo 2024 ho terminato un corso di Naturopatia Funzionale dove ho avuto l'opportunità di approfondire argomenti sugli oli essenziali e il loro utilizzo.
Ho ottenuto un diploma in Naturopatia tradizionale e ho perseguito un Master in Scienze Naturopatiche presso l'UNIPSI di Torino, oltre a certificarmi come Consulente del Benessere attraverso la SISB.
Nel maggio 2016, ho superato con successo l'esame come Zone Consultant a Milano. Ho anche completato un Master in Culinary Nutrition presso l'Art Joins Nutrition Academy, dove ho approfondito le mie conoscenze sulla sana alimentazione e sull'applicazione delle linee guida nutrizionali in cucina.
Ho frequentato un Corso di cuoco professionista presso l'Accademia Chef Milano e ho conseguito l'attestato HACCP.
La mia passione e specializzazione nell'alimentazione senza glutine è scaturita dalla mia personale necessità di adottare una dieta gluten-free.
Questo percorso mi ha portato a condividere le mie scoperte e le mie esperienze tramite questo blog, dove affronto non solo temi pratici ma anche riflessioni più ampie sull'argomento.
Inoltre, ho avuto l'opportunità di collaborare con alcune riviste scientifiche, contribuendo con la mia expertise, e di offrire corsi di formazione e consulenze, aiutando altri a navigare nel mondo dell'alimentazione senza glutine. Questo mi permette di unire la mia esperienza personale con la mia formazione professionale, creando un ponte tra teoria e pratica.
Nel marzo 2024 ho terminato un corso di Naturopatia Funzionale dove ho avuto l'opportunità di approfondire argomenti sugli oli essenziali e il loro utilizzo.
cosa faccio
Oggi, il mio impegno si traduce in una serie di attività pratiche e formative rivolte a chiunque desideri migliorare il proprio rapporto con il cibo e la propria salute.
Offro Consulenze personalizzate 1:1, dove accompagno i miei clienti in un percorso individuale verso una sana alimentazione. Questi incontri sono l'occasione per ascoltare le esigenze specifiche di ciascuno e per accompagnare la persona verso un nuovo approccio alimentare e di stile di vita più sano e idoneo alle proprie esigenze.
Conduco inoltre corsi di formazione ed educazione alimentare, dove condivido le mie conoscenze e la mia esperienza per aiutare le persone a comprendere meglio i principi di una dieta equilibrata e sostenibile.
Il mio obiettivo è rendere l'educazione alimentare accessibile e comprensibile, affinché ognuno possa fare scelte informate e salutari nella vita quotidiana.
Offro Consulenze personalizzate 1:1, dove accompagno i miei clienti in un percorso individuale verso una sana alimentazione. Questi incontri sono l'occasione per ascoltare le esigenze specifiche di ciascuno e per accompagnare la persona verso un nuovo approccio alimentare e di stile di vita più sano e idoneo alle proprie esigenze.
Conduco inoltre corsi di formazione ed educazione alimentare, dove condivido le mie conoscenze e la mia esperienza per aiutare le persone a comprendere meglio i principi di una dieta equilibrata e sostenibile.
Il mio obiettivo è rendere l'educazione alimentare accessibile e comprensibile, affinché ognuno possa fare scelte informate e salutari nella vita quotidiana.
La Mia Vita Familiare Oltre Confini
La mia vita si estende oltre il mio ruolo professionale e si radica in una famiglia che, nonostante sia sparsa in diversi angoli del mondo, è unita da un calore e un'affezione inesauribili. Il mio cuore ha seguito prima mio figlio che nella sua avventura lavorativa si è trasferito in Francia e poi in Nuova Caledonia, dove ha costruito una famiglia con sua moglie dandomi anche un nipotino. Poi ho supportato mia figlia che ha intrapreso il suo percorso di studi a Milano laureandosi, per poi trovare la sua casa e la sua realizzazione lavorativa in Spagna.
Nel frattempo io e mio marito abbiamo approcciato un capitolo della nostra vita lungo oltre 10 anni,vivendo in vari paesi d'Europa e del mondo per motivi lavorativi, arricchendo la nostra vita di esperienze uniche.
Nonostante le distanze geografiche, il profondo legame familiare, ci riporta insieme almeno una volta all'anno, per trascorrere momenti indimenticabili tutti insieme.
Attualmente, vivo a Londra, nel Regno Unito, insieme a mio marito, un instancabile lavoratore e un fedele compagno di vita, sempre paziente di fronte ai miei esperimenti culinari e ai miei consigli alimentari.
Nel frattempo io e mio marito abbiamo approcciato un capitolo della nostra vita lungo oltre 10 anni,vivendo in vari paesi d'Europa e del mondo per motivi lavorativi, arricchendo la nostra vita di esperienze uniche.
Nonostante le distanze geografiche, il profondo legame familiare, ci riporta insieme almeno una volta all'anno, per trascorrere momenti indimenticabili tutti insieme.
Attualmente, vivo a Londra, nel Regno Unito, insieme a mio marito, un instancabile lavoratore e un fedele compagno di vita, sempre paziente di fronte ai miei esperimenti culinari e ai miei consigli alimentari.
Salute e Consapevolezza: Il Mio Impegno a Partire dalla Famiglia
Il mio impegno per la salute va oltre il mio ruolo di blogger e counselor: inizia proprio all'interno delle mura domestiche.
Essendo fermamente convinta dell'importanza di uno stile di vita sano, ho trasferito questa consapevolezza ai miei figli, guidandoli a diventare consumatori attenti e informati.
La mia influenza, quindi, si estende dalla cura della mia famiglia fino all'ampio pubblico che raggiungo attraverso il mio lavoro online e le consulenze, condividendo la mia visione di un approccio alla salute più consapevole e sostenibile.
Essendo fermamente convinta dell'importanza di uno stile di vita sano, ho trasferito questa consapevolezza ai miei figli, guidandoli a diventare consumatori attenti e informati.
La mia influenza, quindi, si estende dalla cura della mia famiglia fino all'ampio pubblico che raggiungo attraverso il mio lavoro online e le consulenze, condividendo la mia visione di un approccio alla salute più consapevole e sostenibile.
Formazione e Aggiornamenti
- Marzo 2024- Corso di Naturopatia Funzionale presso Scuola Manipura
- Dicembre 2023- Tutte le malattie nascono dall'intestino, con Livia Emma & Gabriele Prinzi
- Settembre 2023- Scuola di Alta formazione Medicina del benessere per un approccio integrato alle malattie croniche non trasmissibili e microbioma
- Novembre 2022 Congresso nazionale SSNV e SINV- Nutrizione Plant-based
- 28 Febbraio 2021- Webinar: Immunonutrizione e sport (organizzato da Zone Academy, in collaborazione con l’Inflammation Research Foundation)
- 14-16 Maggio 2021- Corso di Alta formazione su Dieta a Zona (Consorzio Universitario Universalus e Consorzio Universitario Humanitas): Approfondire i processi biochimici alla base della Dieta Zona, la sua capacità di modulare il Sistema Immunitario, di contrastare i processi infiammatori e favorire il dimagrimento.
- 25 nov 2020 - Webinar Immunonutrizione : Micronutrienti e adattogeni naturali
03-2019- Diploma pasticceria vegana dolci per colazioni
11/2019 Diploma pasticceria vegana corso base
10/2018- Convegno di formazione SINU: DIETE VEGETARIANE E SALUTE (Pavia)
05/2018- CIBUS PARMA
03/2018- Convegno medico-scientifico SPAZIO NUTRIZIONE 2018 MILANO
07/2017- Partecipazione convegno SINU Torino : SANA ALIMENTAZIONE E ATTENZIONE ALLE SPECIFICITA' LOCALI:
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
Collaborazioni
Collaborazione con ENESAG nella rivista Enesagreseach
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
i miei libri preferiti
- " Alchimie in cucina" di Shamira Gatta Editore Ponte alle Grazie
- " Cucina Evolution, buona da Vivere" di Chiara Manzi. Art Joins Nutrition editore
- " Fondamenti di nutrizione" di Catia trevisani. Simo editori
- " Il ritmo delle Stagioni la mia cucina senza glutine" Chef Massimiliano Telloli
- " Io mi muovo" di Marco Bianchi. Mondadori Editori.
- "Le Blue Zones" lezioni di lunga vita" di Dan Buettner. National Geografic editore
- " Mangiare per prevenire" L'immunonutrizione a tavola di Mauro Serafini e Emilio Jirillo. Books & Company
- "L'intestino felice" di Giulia Enders Sonzogno editore
- " La Dieta del Microbioma" Di Michel Mosley Vallardi editore
- " Le ricette dei magnifici venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
- " Prevenire con la Zona" di barry Sears Sperling & Kupfer Editori.
- " Sono Celiaco non sono malato" di Raffaella Oppimitti e Giancarlo Trapani. Red Edizioni
- "Alla tavola della longevità" di Valter Longo Edizioni Vallardi.
- "Antiaging con Gusto" di Chiara Manzi. Sperling & Kupfer Editori.
- "Ascolta la tua Pancia di G. Prinzi e L. Emma"
- "Gusto e Benessere" di chiara Manzi. LT Editore Srl
- "I magnifici Venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
- "I segreti della lunga vita" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
- "Il Bello della Zona" Di Daniela Morandi e Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori
- "Il manuale completo dell'alimentazione" di Roberto Albanesi. Thea editore
- "La cucina Wellness" di Chiara Manzi e Stefania Ruggeri Edizioni Plan
- "La dieta della Longevità" di Valter Longo. Antonio Vallardi Editore
- "La Nuova Dieta Mediterranea" di Stefania Ruggeri Editore Gribaudo
- "La scelta Vegetariana" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
- "La zona anti-età" di Berry Sears Edizione italiana
- "La zona del futuro" Di Berry Sears e Daniela Morandi Sperling & Kupfer editori
- "La Zona Italiana di Gigliola Braga. Sperling & Kupfer Editori
- "La Zona Mediterranea" di Berry Sears. Editore Sperling & Kupfer
- "Magri per sempre" Di Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori.
- "Mangiare Bene per sconfiggere il male" di Maria Rosa di Fazio
- "Mangiare per prevenire, l'immunonutrizione a tavola" di Mauro Serafini-Emilio Jirillo. Books & Company
- "Microbiota Geniale, curare l'intestino per guarire la mente" di Maria Rescigno. Vallardi Editore
- "Microbiota, arma segreta del sistema immunitario" di Maria Rescigno
- "Positive Nutrition" i pilastri della longevità di Barry Sears con Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini
- "Sottovuoto tecnica evoluta" di Fabrizio Sangiorgi. Bibliotheca culinaria Srl.
- "Flexitarian Diet, la dieta flessibile" di Lucia Bacciottini. Giunti Demetra editori
- "La dieta Fast di Michael Mosley e Mimi spencer". Corbaccio editore
