La disbiosi intestinale indica un'alterazione dell’equilibrio tra i microrganismi che vivono nel nostro intestino. Il microbiota intestinale è composto da miliardi di batteri, virus e funghi che collaborano con il nostro organismo per sostenere digestione, sistema immunitario e metabolismo.
Quando questo equilibrio si altera, alcune specie microbiche possono diventare predominanti mentre altre diminuiscono. Questo squilibrio prende il nome di disbiosi e può influenzare numerosi aspetti della salute. 
Comprendere cosa sia la disbiosi e quali fattori possano favorirla è il primo passo per adottare strategie alimentari e di stile di vita utili a sostenere il microbiota.

Il microbiota intestinale è l'insieme dei miliardi di microrganismi che vivono nel nostro intestino. Batteri, virus e funghi convivono in un equilibrio dinamico che svolge funzioni fondamentali per la salute.
Negli ultimi anni la ricerca ha mostrato con sempre maggiore chiarezza quanto questo ecosistema sia influenzato dalle nostre scelte quotidiane, in particolare da ciò che portiamo a tavola.
In questo articolo scopriremo cos'è il microbiota intestinale, perché è così importante per la nostra salute e quali scelte alimentari possono aiutare a nutrirlo e mantenerlo in equilibrio.

Il pesce è uno degli alimenti più interessanti all’interno di un’alimentazione onnivora o pesco-vegetariana.
Fornisce proteine ad alto valore biologico, vitamina B12, iodio, selenio e acidi grassi Omega-3 a lunga catena, nutrienti coinvolti nella salute cardiovascolare, nella funzione cerebrale e nei processi antinfiammatori.
Le raccomandazioni nutrizionali italiane (Linee Guida CREA) lo includono regolarmente nell’alimentazione settimanale, sottolineando l’importanza di variare le specie e alternare pesce magro e pesce grasso. Ma andiamo a leggere meglio tra le righe e cerchiamo di capire cosa succede quando la scelta del pesce non è ideale

​Quando si parla di linee guida alimentari, la reazione immediata è spesso: “Quale modello è migliore?” o “Chi ha ragione e chi ha torto?”

Negli ultimi tempi questo dibattito si è fatto particolarmente intenso grazie alla pubblicazione delle nuove linee guida statunitensi: ne parlano tutti, ma quasi nessuno ha letto i documenti con attenzione.

​E quei documenti non dicono semplicemente “mangia questo” o “elimina quello” — ma rispondono a problemi reali, concreti e molto diversi da paese a paese.

Ogni volta che escono nuove linee guida alimentari sembra che il mondo si divida in due: chi pensa di aver sempre avuto ragione e chi si sente improvvisamente fuori strada.

Eppure, se guardiamo indietro con un minimo di onestà, scopriamo una cosa semplice: le linee guida non hanno mai raccontato tutta la storia.
Hanno raccontato una storia possibile, dentro un determinato momento storico.

Capire perché oggi cambiano significa prima capire da dove arrivano.

​Oggi si parla molto di alimenti processati e della loro correlazione con numerose patologie.
Il dibattito, però, tende a polarizzarsi: da una parte la demonizzazione totale, dall’altra la rassicurazione assoluta.
In mezzo c’è la vita reale. Quella fatta di poco tempo, stanchezza cronica, fame accumulata e decisioni rapide.
Forse, prima ancora di chiederci cosa mangiamo, dovremmo fermarci a capire perché mangiamo così.
​Lo facciamo in questo articolo