Quanto zucchero posso mangiare? Il governo raccomanda che gli zuccheri consumati in una giornata non superino più del 5% di calorie. Quindi per un adulto sono massimo 30 g di zucchero. I bambini tra i 4 e i 6 anni dovrebbero non consumare più di 19 g al girono, per i bambini tra i 7 e 10 anni non più di 24 g. Ecco alcune linee guida rilasciate dall’Action on Sugar's Nutritionist Kawther Hashem su come mangiare meno zucchero Kawther Hashem, Nutrizionista dice: "Il livello di zuccheri in un bevanda in lattina è vergognoso. Gli zuccheri aumentano il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e la carie dentale e abbiamo bisogno di proteggere i bambini e gli adolescenti dal consumo di questi prodotti. Ci sono opzioni senza zucchero disponibili da alcuni produttori, ma bisogna sapere che anche se contengono meno zucchero, esse contengono alti livelli di caffeina o altri stimolanti, quindi non sono una opzione 'sana' Graham MacGregor, professore di Medicina Cardiovascolare presso la Queen Mary University di Londra e presidente di Azione per lo zucchero, aggiunge: "I bambini sono ingannati a bere grandi lattine di questa roba, pensando che stanno andando a migliorare le loro prestazioni a scuola, durante l'attività sportiva, o anche su una notte fuori. In realtà tutto quello che stanno facendo è aumentare il loro rischio di sviluppare obesità o diabete di tipo 2, che avrà conseguenze per tutta la vita sulla loro salute. Il diabete di tipo 2 è una delle principali cause di cecità, amputazione degli arti e dialisi - non proprio l'immagine di una, persona attiva e sana" I due esperti di cui ho citato i pensieri, si riferiscono a bevande energetiche e/o dissetanti in genere (energy drink e cole, ecc.) che contengono enormi quantità di zucchero. La quantità di zucchero contenuta mediamente in una lattina da 500ml è del 10% e cioè 25 gr circa 7 cucchiaini di zucchero.... La dose giornaliera raccomandata di zuccheri per un adulto è pari a 30gr, per i bambini invece scende tra i 19ge e i 24 gr a seconda dell'età. Con una lattina di energy drink, abbiamo assunto già quasi tutta la dose giornaliera. Ma ci limitiamo a berne una sola? Se da un lato questi tipi di bevande possono avere effetti positivi in quanto molto energetiche e stimolanti, dall'altro il loro contenuto di zuccheri, caffeina e altre sostanze non meglio definite, possono essere alla base di conseguenze significative, tra cui irritabilità, agitazione, irrequietezza e predisposizione a sovrappeso, obesità, erosione dentaria e carie. Gli Energy drink, non sono la causa primaria o scatenante delle patologie sopra descritte, ma il consumo eccessivo di zuccheri lo è certamente. Aggiungere quindi queste bevande ad una già "abbondante" dieta ipercalorica non aiuta di sicuro. In queste vacanze natalizie, tutti noi abbiamo esagerato sicuramente col cibo. ottime torte, pandori e panettoni o ancora torroni e cioccolatini.... Ho nella mente una giornata trascorsa alle terme di Chianciano, dove tante persone si alternavano tra massaggi, idromassaggi, fanghi e saune e che tra un trattamento e l'altro si concedevano 10- 15 minuti di relax in una zona riservata dove erano servite abbondanti tisane disintossicanti, drenanti, rigeneranti, ecc. Ne avrò bevute 10 tazze..... Senza zucchero naturalmente, ma notavo come tutti gli altri invece, ad ogni tazza di tisana, aggiungevano una bustina di zucchero.... Cosa ne può rimanere di una giornata all'insegna del benessere e della salute, se alla fine ho assunto almeno 5 o 6 o 7 bustine di zucchero? Lo studio intorno alle bevande zuccherate e la mia esperienza alle terme, mi hanno ispirata e aiutata ad individuare alcuni comportamenti che ci possono aiutare ad evitare l'eccessivo consumo di zuccheri nell'arco di una giornata tipo. Vediamo come:
Questi sono solo alcuni esempi di come limitare l'assunzione di zuccheri, ma sono certa che ognuno di noi saprà regolarsi in base al proprio uso quotidiano e alle proprie necessità e alla propria fantasia in tavola. Come tutti quanti, anche io sono nella fase di disintossicazione "da cibo" post festività, quindi oggi consiglio un gustosissimo minestrone dolce. E' una ricetta di qualche tempo fa, ma sempre ottima e ideale dopo le feste. Il prossimo post sarà dedicato ad una ricetta in occasione della giornata nazionale dei Baci di Dama. I commenti sono chiusi.
|