chi e' alessandra piazza
Alessandra Piazza
Nutritional Coach: Counsulente del Benessere, Zone Consultant, Alta formazione in Nutrizione Culinaria.
Si diploma in Naturopatia tradizionale. Approfondisce i suoi studi in Counseling fino ad approdare al Master in Scienze Naturopatiche presso l’Università popolare di Scienze della salute psicologiche e sociali UNIPSI di Torino. Consegue la certificazione SISB (società Italiana di Scienze del Benessere) in Consulente del Benessere.
Nel maggio 2016 supera a pieni voti l’esame come Zone Consultant a Milano.
Master in Culinary Nutrition presso l’ Art Joins Nutrition Accademy dove approfondisce le già numerose conoscenze sulla sana alimentazione e sull’applicazione delle linee guida nutrizionali in cucina, lavorando a fianco di chef professionisti e non. Il titolo della tesi era “La giornata perfetta, dal pranzo alla cena”.
Frequenta un corso di cuoco professionista presso l’Accademia Chef Milano e supera l’esame per il conseguimento dell’attestato HACCP.
Nel 2016 segue un corso a distanza di igiene e sicurezza presso l'Istituto zoo profilattico delle Venezie
In seguito ad esigenze alimentari per cui deve eliminare il glutine, approfondisce la sana alimentazione senza glutine e nel 2014 dà vita ad un Blog dove cerca di comunicare che è possibile conciliare una sana alimentazione ad una difficoltà oggettiva come la Celiachia.
Health food Blogger (www.lasalutenelblog.com) e Food writer, ha collaborato anche con la rivista scientifica “Journal of Culinary Nutrition” Promossa da ASSIC curando in modo particolare la rubrica gluten free.
Nel 2018 food blogger ufficiale per il GLUTENFREE-EXPO
Collaborazione occasionale con la rivista ENESAG RESEARCH, l’Ente Nazionale di Esperti in Gastronomia e Alimentazione.
Tiene corsi di formazione e informazione alla sana alimentazione ed educazione alimentare, corsi di cucina salutare e consulenze mirate a ricercare insieme al cliente le migliori vie per trovare e ritrovare uno stato di Benessere, nel rispetto dei principi della naturopatia scientifica, della normativa vigente e dell’attività di counselor del benessere e nel rispetto del codice deontologico dei Counselors.
Contatti:
benessereculinario@gmail.com
WhatsApp: 351 304 0147
Facebook, Facebook, instagram, linkedin
Nutritional Coach: Counsulente del Benessere, Zone Consultant, Alta formazione in Nutrizione Culinaria.
Si diploma in Naturopatia tradizionale. Approfondisce i suoi studi in Counseling fino ad approdare al Master in Scienze Naturopatiche presso l’Università popolare di Scienze della salute psicologiche e sociali UNIPSI di Torino. Consegue la certificazione SISB (società Italiana di Scienze del Benessere) in Consulente del Benessere.
Nel maggio 2016 supera a pieni voti l’esame come Zone Consultant a Milano.
Master in Culinary Nutrition presso l’ Art Joins Nutrition Accademy dove approfondisce le già numerose conoscenze sulla sana alimentazione e sull’applicazione delle linee guida nutrizionali in cucina, lavorando a fianco di chef professionisti e non. Il titolo della tesi era “La giornata perfetta, dal pranzo alla cena”.
Frequenta un corso di cuoco professionista presso l’Accademia Chef Milano e supera l’esame per il conseguimento dell’attestato HACCP.
Nel 2016 segue un corso a distanza di igiene e sicurezza presso l'Istituto zoo profilattico delle Venezie
In seguito ad esigenze alimentari per cui deve eliminare il glutine, approfondisce la sana alimentazione senza glutine e nel 2014 dà vita ad un Blog dove cerca di comunicare che è possibile conciliare una sana alimentazione ad una difficoltà oggettiva come la Celiachia.
Health food Blogger (www.lasalutenelblog.com) e Food writer, ha collaborato anche con la rivista scientifica “Journal of Culinary Nutrition” Promossa da ASSIC curando in modo particolare la rubrica gluten free.
Nel 2018 food blogger ufficiale per il GLUTENFREE-EXPO
Collaborazione occasionale con la rivista ENESAG RESEARCH, l’Ente Nazionale di Esperti in Gastronomia e Alimentazione.
Tiene corsi di formazione e informazione alla sana alimentazione ed educazione alimentare, corsi di cucina salutare e consulenze mirate a ricercare insieme al cliente le migliori vie per trovare e ritrovare uno stato di Benessere, nel rispetto dei principi della naturopatia scientifica, della normativa vigente e dell’attività di counselor del benessere e nel rispetto del codice deontologico dei Counselors.
Contatti:
benessereculinario@gmail.com
WhatsApp: 351 304 0147
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Formazione e Aggiornamenti
28 Febbraio 2021- Webinar: Immunonutrizione e sport (organizzato da Zone Academy, in collaborazione con l’Inflammation Research Foundation)
14-16 Maggio 2021- Corso di Alta formazione su Dieta a Zona (Consorzio Universitario Universalus e Consorzio Universitario Humanitas): Approfondire i processi biochimici alla base della Dieta Zona, la sua capacità di modulare il Sistema Immunitario, di contrastare i processi infiammatori e favorire il dimagrimento.
25 nov 2020 - Webinar Immunonutrizione : Micronutrienti e adattogeni naturali
03-2019- Diploma pasticceria vegana dolci per colazioni
11/2019 Diploma pasticceria vegana corso base
10/2018- Convegno di formazione SINU: DIETE VEGETARIANE E SALUTE (Pavia)
05/2018- CIBUS PARMA
03/2018- Convegno medico-scientifico SPAZIO NUTRIZIONE 2018 MILANO
07/2017- Partecipazione convegno SINU Torino : SANA ALIMENTAZIONE E ATTENZIONE ALLE SPECIFICITA' LOCALI:
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2017- Partecipazione al 4° congresso Science in Nutrition, Fondazione Paolo Sorbini
02/2017-Attestato di partecipazione al Festival del Giornalismo alimentare Torino
03/2016- Partecipazione convegno "Spazio nutrizione" Milano
11/2016-Master in Culinary Nutrition presso L'accademia Art Joins Nutrition Accademy
2016-Attestato di Partecipazione al corso di Igiene e Sicurezza presso Istituto Zooprofilattico delle Venezie
05/2016-Certification "Zone Consultant" Milano presso Hotel Savoia
03/2016- Certification in Counseling delle Scienze Naturopatiche presso UNIPSI, Università Popolare delle Scienze Naturopatiche di Torino
01/2016- Certification in Naturopatia scientifica presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
05/2015-Certification Naturopatia tradizionale presso UNIPSI, Università Popolale delle scienze naturopatiche di Torino
Collaborazioni
Collaborazione con ENESAG nella rivista Enesagreseach
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
Collaborazione con Academy School Vigevano: Corsi di cucina del Benessere
Collaborazione con ASSIC , partecipo con la stesura di articoli inerenti la sicurezza nutrizionali pubblicati sul Journal of Culinary Nutrition
Collaborazione con "Glutenfree Travel & Living"
Collaborazione con Chef Salute "Corsi di cucina Salutari"
Collaborazione con "Agriturismo Il Biancospino" Eventi di Benessere Culinario
Collaborazione con IZV per stesura libro "Ricette Sicure"
BIBLIOGRAFIA E FONTI
" La Dieta del Microbioma" Di Michel Mosley Vallardi editore
" Le Blue Zones" lezioni di lunga vita di Dan Buettner. National Geografic editore
"Alla tavola della longevità" di Valter Longo Edizioni Vallardi.
" Mangiare per prevenire" L'immunonutrizione a tavola di Mauro Serafini e Emilio Jirillo. Books & Company
" Prevenire con la Zona" di barry Sears Sperling & Kupfer Editori.
"Antiaging con Gusto" di Chiara Manzi. Sperling & Kupfer Editori.
"Gusto e Benessere" di chiara Manzi. LT Editore Srl
"Sottovuoto tecnica evoluta" di Fabrizio Sangiorgi. Bibliotheca culinaria Srl.
"La cucina Wellness" di Chiara Manzi e Stefania Ruggeri Edizioni Plan
"La dieta della Longevità" di Valter Longo. Antonio Vallardi Editore
"I segreti della lunga vita" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
"Positive Nutrition" i pilastri della longevità di Barry Sears con Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini
" Cucina Evolution, buona da Vivere" di Chiara Manzi. Art Joins Nutrition editore
"La scelta Vegetariana" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Giunti editore
"I magnifici Venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
" Le ricette dei magnifici venti" Di Marco Bianchi Editore Ponte alle Grazie
"Il Bello della Zona" Di Daniela Morandi e Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori
"Magri per sempre" Di Berry Sears. Sperling & Kupfer Editori.
"La zona anti-età" di Berry Sears Edizione italiana
"La zona del futuro" Di Berry Sears e Daniela Morandi Sperling & Kupfer editori
" Alchimie in cucina" di Shamira Gatta Editore Ponte alle Grazie
" Sono Celiaco non sono malato" di Raffaella Oppimitti e Giancarlo Trapani. Red Edizioni
" Io mi muovo" di Marco Bianchi. Mondadori Editori.
" Il ritmo delle Stagioni la mia cucina senza glutine" Chef Massimiliano Telloli
" Fondamenti di nutrizione" di Catia trevisani. Simo editori
"Il manuale completo dell'alimentazione" di Roberto Albanesi. Thea editore
"La Zona Mediterranea" di Berry Sears. Editore Sperling & Kupfer
"La Nuova Dieta Mediterranea" di Stefania Ruggeri Editore Gribaudo
"L'intestino felice" di Giulia Enders Sonzogno editore