Antipasti semplici salutari e gustosi

Entree/ antipasti del benessere

Antipasto o entree che dir si voglia, se preparato con amore e con ingredienti salutari, non può mancare in un menù che si rispetti.
Tutti gli antipasti proposti in questa sezione possono essere abbinati ai primi, ai secondi e ai dessert per creare dei menù completi, bilanciati e con un contenuto potere calorico.
Anche se non sei a dieta, bilanciando gli ingredienti e cucinandoli con metodi di cottura e tecniche di preparazione idonee, puoi portare la sicurezza nutrizionale in tavola ogni giorno

calamari 8 minuti

Dedicare 8- 10 minuti alla preparazione di un ottimo antipasto, è senza dubbio una gran comodità. Pensate che si può fare!!! Ecco un esempio, Un vero gioco da ragazzi!!

Zuppetta di ceci e zenzero

Questa zuppetta è ideale da servire come primo piatto o antipasto. L'inizio del pasto è il momento più opportuno per integrare con molti liquidi e tante fibre. Avremo così un buon senso di sazietà che inibirà il nostro appetito permettendoci di controllare le quantità delle portate successive

spiedi di polpo simpatico

Il topinambur è un'ottima fonte di fibra solubile. In particolare contiene la famosa Inulina che aiuta il nostro microbiota intestinale a restare in salute. La semplicità in cottura e i pochi grassi mantengono un potere calorico accettabile per un antipasto reale!!

Bianco e nero di seppia

Il concentrato di pomodoro arricchisce questo entrée con un potentissimo antiossidante: il Licopene.
L'olio Extra vergine di oliva, oltre a polifenoli e grassi buoni, dona la Vitamina E, anch'esso potentissimo antiossidante in grado di combattere attivamente i radicali Liberi, responsabili dell'invecchiamento

Caponatina di stagione

Le radici presenti in questo meraviglioso piatto, garantiscono già l'apporto di ben 2 grammi di fibre. Le fibre sono imporantissime per il buon funzionamento del nostro intestino. nutrono il microbiota intestinale e rallentano l'assimilazione di grassi e zuccheri.

Quiche di zucca e feta greca

Carotenoidi, fibre, polifenoli e tanto gusto, rendono questo antipasto veramente fantastico.
La zucca è ricchissima di carotenoidi, importantissimi per la sintesi della Vitamina A. La curcuma...

Zuppa di Zucca e finocchi

Iniziare un pasto con un piatto ricco di fibre e acqua è consigliato ormai da tutti i nutrizionisti. Le fibre hanno l'importantissimo compito di rallentare l'assorbimento di carboidrati e grassi dando un immediato senso di sazietà più a lungo

Zuppa di zucca, porro e speck

Buona da vivere, questa fantastica zuppa è un piatto assolutamente antiaging, troviamo infatti quasi 5 gr di fibra a porzione, meno di 10 gr di grassi e solo 180Kcal.
Tre sono gli ingredienti "magici" di questo piatto: La zucca, la curcuma e l'olio evo

Minestrone tricolore

In questo piatto ci sono molti colori, e insieme ai colori troviamo tutti i nutrienti essenziali, le fibre e gli antiossidanti come Vitamina E e Licopene.