Zucca caramellata
La zucca è sempre una scelta eccellente, indipendentemente dal modo in cui desideri cucinarla. Puoi prepararla al forno, in padella, a vapore o persino nei dolci, grazie alla sua dolcezza che si abbina perfettamente a una varietà di sapori e aromi.
Le sue proprietà nutrizionali la rendono ancora più speciale
Oggi ti presento una versione della zucca caramellata in padella, senza l'aggiunta di zucchero. La sua preparazione è davvero semplice, rendendola un contorno ideale per i nostri pasti salutari. Segui il procedimento e otterrai un risultato garantito!
Le sue proprietà nutrizionali la rendono ancora più speciale
Oggi ti presento una versione della zucca caramellata in padella, senza l'aggiunta di zucchero. La sua preparazione è davvero semplice, rendendola un contorno ideale per i nostri pasti salutari. Segui il procedimento e otterrai un risultato garantito!
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti zucca caramellata
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Procedimento
Tagliamo la cipolla grossolanamente e tostiamola un paio di minuti in padella senza grassi aggiungendo solo pochi granelli di sale.
Appena la cipolla inizia a disidratarsi aggiungiamo l'aceto balsamico e lsciamo sfumare a fiamma moderata. Se necessario aggiungiamo poca acqua calda per non far attaccare la cipolla sul fondo.
Dopo un circa 5 minuti, aggiungiamo la zucca tagliata a dadini, l'olio evo, il sale e mettiamo il coperchio.
Cuociamo a fuoco dolce fino a che la zucca si è ammorbidita. Se necessario aggiungere poca acqua calda di tanto in tanto.
Gli ultimi 2-3 minuti, togliamo il comerchio e alziamo leggermente la fiamma per caramellare bene la zucca.
Appena la cipolla inizia a disidratarsi aggiungiamo l'aceto balsamico e lsciamo sfumare a fiamma moderata. Se necessario aggiungiamo poca acqua calda per non far attaccare la cipolla sul fondo.
Dopo un circa 5 minuti, aggiungiamo la zucca tagliata a dadini, l'olio evo, il sale e mettiamo il coperchio.
Cuociamo a fuoco dolce fino a che la zucca si è ammorbidita. Se necessario aggiungere poca acqua calda di tanto in tanto.
Gli ultimi 2-3 minuti, togliamo il comerchio e alziamo leggermente la fiamma per caramellare bene la zucca.
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