Come preparare delle ottime acque aromatizzate senza zuccheri

Acque Aromatizzate Ingredienti

Eccoci nella pagina dedicata alla preparazione di ottime acque aromatizzate.
Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto

Ciò che ci serve è prima di tutto una macchina per il sottovuoto.
Essa ci permetterà di estrarre senza la presenza dell'aria, tutte le proprietà della frutta e della verdura che useremo come ungredienti.
Osmosi, Infusione ed estrazione sono le parole magiche che ci guideranno nella preparazione.
Sciegli quale tecnica fa per te!

Osmosi

Attraverso la tecnica del sottovuoto, abbiamo la possibilità di estrarre "senz'aria", tutte le proprietà nutrizionali e antiossidanti di frutta, aromi, semi e quant'altro ci possa piacere, rendendo così un semplice bicchiere d'acqua, un bicchiere di salute. E' sufficiente osmotizzare per 3 volte il contenuto della busta e conservare al fresco per non più di 2-3 giorni. Vitamine, e Minerali verranno concentrati e resi disponibili al 100%

dosi e ingredienti per Osmosi

3 lt di Acqua, 2 arance (1 spremuta, 1 solo bucce), 2 Mandarini (1 spremuto, 1 solo bucce), 2 foglie di alloro, 20 gr di Rosmarino, 4 bacche di Cannella, 20 gr di Eritritolo
1 lt di Acqua, 45 gr di sedano, 6 gr di pepe rosa, 4 gr di Anice Stellato, 4 gr di Timo, 6 foglie di Stevia secche, 6 gr di Cumino
1,5 lt di acqua, 7 gr di Anice Stellao, 5 gr di bacche di Ginepro, 5 gr di radice di liquirizia, 13 gr di semi di finocchio, 13 gr di anice in semi.
1,5 lt di acqua, 100 gr di fragole, 100 gr di Lamponi, 2 foglie di Basilico, 1 stecca di Vaniglia, 1 cucchiaio di cardamomo, 1 Cucchiaio di pepe rosa
1 lt di acqua, 4 gr di menta, 40 gr di lime, 35 gr di Zenzero, 10 Bacche di Ginepro.

Infusione

Per ottenere un'acqua aromatizzata con la tecnica dell'infusione, possiamo immergere gli ingredienti scelti in acqua calda a 100 gr per 7/8 minuti. Filtrare e Raffreddare subito in acqua e Ghiaccio e consumarli entro qualche ora, oppure cuocerli e raffreddarli. E' comunque importante con questa tecnica, consumarle nel giro di un giorno in quanto la frutta e gli aromi, tendono ad ossidare e quindi a fermentare. Cosa che non avviene in assenza di aria.

dosi e ingredienti per Infusione

1 lt di Acqua Naturale, 30 gr di Zenzero fresco, 20 gr di Eritritolo, succo di 1 limone, la buccia di 1 lime, 10 foglioline di menta
3 lt di acqua, 200 gr di Zenzero, 80 gr di Eritritolo

Estrazione/Centrifuga

Se possediamo un estrattore o una centrifuga, possiamo creare delle acque aromatizzate diluendo il nostro succo con un 50% di acqua ghiacciata.

dosi e ingredienti per Estrazione

400 gr di uva nera, 200 gr di melagrana, 400 gr di Barbabietola rossa cruda, 1 limone senza buccia
200 gr di mele Golden, 200 gr di Mele Granny Smith, 300 gr di Finocchi, 10 gr di zenzero fresco, 1/2 Lime

Questi sono solo alcuni esempi di come potersi divertire coi vari ingredienti, puoi divertirti a sperimentare nuovi gusti e nuove idee che potrai condividere sul gruppo facbook #Benessere Culinario. Chiedi di essere ammessa al gruppo ti aspettiamo!!