ENTREE/ ANTIPASTI DEL BENESSERE
Antipasto o entree che dir si voglia, se preparato con amore e con ingredienti salutari, non può mancare in un menù che si rispetti.
Tutti gli antipasti proposti in questa sezione possono essere abbinati ai primi, ai secondi e ai dessert per creare dei menù completi, bilanciati e con un contenuto potere calorico, pur non essendo piatti dietetici o pur non eliminando alcun ingrediente, ma bilanciandoli e cucinandoli con metodi di cottura e tecniche di preparazione idonee.
Tutti gli antipasti proposti in questa sezione possono essere abbinati ai primi, ai secondi e ai dessert per creare dei menù completi, bilanciati e con un contenuto potere calorico, pur non essendo piatti dietetici o pur non eliminando alcun ingrediente, ma bilanciandoli e cucinandoli con metodi di cottura e tecniche di preparazione idonee.
|
Minestrone dolceIl minestrone, o minestra di verdure lo considero un piatto "salvacena". In 6 minuti possiamo preparare un ottimo minestrone da accompagnare con un pezzo di formaggio, se abbiamo fretta, o con pesce, carne o uova. Il potere calorico è molto basso, ma nonostante ciò ci dona sazietà fibre
|
|
Ceci, spinaci e...fantasiaEcco dunque che nell'entree proposto avremo una fonte di vitamina B data dai ceci, due fonti di ferro date dai ceci e spinaci, una di vitamina C data dal kiwi e dagli spinaci crudi e una di vitamina E dell'olio extra vergine di oliva.
|
|
Insalata CroccanteSi tratta di un mix di radici ed ingredienti semplici, ma di grande effetto e ricchi di valori nutritivi favorevoli al nostro benessere. In sole 83 Kcal abbiamo quasi 3 gr di fibre e quasi 0 grassi. In compenso la vitamina C dei carciofi, i beta caroteni delle carote...
|
|
Carbonara di seppieQuali sono le caratteristiche nutrizionali di questo piatto? Oltre agli Gli omega- 3 del pesce, troviamo le fibre delle biete. Un dettaglio, però, non deve sfuggirci. L'utilizzo del sale. O meglio il "non" utilizzo del sale....
|
