fusilli di ceci con feta, pomodori e semi di girasole
piatto unico
Assumere probiotici ogni giorno, favorisce la crescita di batteri buoni nel nostro intestino che non nutrono I batteri del colon già esistenti, come fanno I prebiotici, ma mettono radici e lì si installano rafforzando quelli già esistenti.
Troviamo I probiotici in farmacia, in varie formulazioni diverse, ma li troviamo " VIVI" soprattutto in alcuni alimenti. I microbi contenuti nei cibi fermentati, per esempio, hanno una probabilità molto maggiore di raggiungere vivi il nostro colon rispetto agli altri.
Vino, formaggio, yogurt e cioccolato sono tutti cibi fermentati, ma anche crauti, kefir e kimchi.
Nella feta greca, fa parte degli ingredienti di questo piatto unico, troviamo numerosi batteri buoni come il lactobacillus plantarum. Esso ha un'altissima capacità di sopravvivere all'azione degli acidi digestivi e ha un'elevata resistenza alla bile umana. L'influenza positiva di L. plantarum in salute e malattia si estende attraverso diversi processi fisiologici, tra cui IBS ( sindrome del colon irritabile), malattie cardiovascolari, pancreatiche, infezioni del tratto respiratorio, influenze ginecologiche, modulazione dell'immunità nel tratto gastrointestinale, nonché influenze metaboliche e dermatologiche. (https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/lactobacillus-plantarum)
Troviamo I probiotici in farmacia, in varie formulazioni diverse, ma li troviamo " VIVI" soprattutto in alcuni alimenti. I microbi contenuti nei cibi fermentati, per esempio, hanno una probabilità molto maggiore di raggiungere vivi il nostro colon rispetto agli altri.
Vino, formaggio, yogurt e cioccolato sono tutti cibi fermentati, ma anche crauti, kefir e kimchi.
Nella feta greca, fa parte degli ingredienti di questo piatto unico, troviamo numerosi batteri buoni come il lactobacillus plantarum. Esso ha un'altissima capacità di sopravvivere all'azione degli acidi digestivi e ha un'elevata resistenza alla bile umana. L'influenza positiva di L. plantarum in salute e malattia si estende attraverso diversi processi fisiologici, tra cui IBS ( sindrome del colon irritabile), malattie cardiovascolari, pancreatiche, infezioni del tratto respiratorio, influenze ginecologiche, modulazione dell'immunità nel tratto gastrointestinale, nonché influenze metaboliche e dermatologiche. (https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/lactobacillus-plantarum)
In uno studio clinico in doppio cieco, la somministrazione di un ceppo di L. plantarum ha ridotto il dolore e la flatulenza in pazienti con IBS. Allo stesso modo, un recente studio controllato con placebo ha concluso che la miscela probiotica VSL # 3 (VSL # 3 consiste di otto ceppi batterici: Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Streptococcus thermophiles , Bifidobacterium breve , Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium longum .) è utile per il sollievo del gonfiore addominale nei pazienti con IBS predominante di diarrea. Via libera al probiotico più idoneo per noi e mettiamoci con le mani in pasta...
Ingredienti per 2 persone:
140 gr di pasta di ceci di Toscana Rummo *
un pomodoro cuore di bue ( circa 100 gr)
Mezzo panetto di feta greca tagliato a dadini
un cucchiaio di semi di girasole leggermente tostati
Foglioline di menta fresca qb
La buccia di mezzo limone tritata
15 gr di olio extravergine di oliva
6 olive verdi
* Indicare la marca di alcuni ingredienti, ha lo scopo unico di verificarne il calcolo dei valori nutrizionali. Utilizzando un altro prodotto, essi cambieranno naturalmente
140 gr di pasta di ceci di Toscana Rummo *
un pomodoro cuore di bue ( circa 100 gr)
Mezzo panetto di feta greca tagliato a dadini
un cucchiaio di semi di girasole leggermente tostati
Foglioline di menta fresca qb
La buccia di mezzo limone tritata
15 gr di olio extravergine di oliva
6 olive verdi
* Indicare la marca di alcuni ingredienti, ha lo scopo unico di verificarne il calcolo dei valori nutrizionali. Utilizzando un altro prodotto, essi cambieranno naturalmente
Ho lessato la pasta in abbondante acqua salata con soli 5 gr di sale per ogni litro di acqua. Una volta cotta la pasta, l'ho sciacquata sotto acqua corrente fredda così da fermarne la cottura e eliminare gli amidi che la renderebbero appiccicosa.
Ho quindi unito tutti gli ingredienti. Ho servito con un fili di olio evo
Ho quindi unito tutti gli ingredienti. Ho servito con un fili di olio evo
Valori nutrizionali indicativi per porzione
Calorie 518 kcal
Proteine 18 g
Carboidrati 54 g
Zuccheri 5,5 g
Grassi 25 g
Fibra 5 g
Calorie 518 kcal
Proteine 18 g
Carboidrati 54 g
Zuccheri 5,5 g
Grassi 25 g
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