i dieci migliori consigli per un'estate piena di salute e benessere

In estate è preferibile mangiare cibi freschi, poco elaborati, non troppo salati, ma al contempo gustosi.
Molti sono i motivi per preferire cibi ricchi di vitamine, sali minerali e liquidi. Infatti, il caldo e il sole ci fanno sudare portando il nostro organismo a necessitare di maggiori quantità di acqua e sali minerali. Ecco come i famosi 2 litri di acqua al giorno dovrebbero diventare quattro.
Non dobbiamo dimenticare inoltre l'azione che i raggi ultravioletti esercitano sulla nostra pelle. Come difendersi dunque?

Tartare di melone e zenzero

consigli per proteggersi dal sole estivo

Molto più semplice a farsi che a dirsi, ma con poche piccole regole saremo in grado di superare l'estate in piena salute. Per difendersi dall'azione del sole e dei raggi ultravioletti è necessario seguire alcune piccole regole quotidiane:

1. Bere sin dal mattino una o due tazze di bevanda non fredda: acqua, the, acqua e limone, acqua e zenzero, the verde, the nero, acque aromatizzate, tisane. Il tutto possibilmente non zuccherato o con l'aggiunta di un po' di eritritolo .
2. Portare con se in spiaggia, o in ufficio, se ancora si deve lavorare, una buona scorta di frutta non troppo zuccherina come le albicocche. Ci idratano senza aggiungere troppe calorie, saziano, rinfrescano e sono ricche di vitamine e carotenoidi, fondamentali per proteggerci dall'azione del sole .
3. A pranzo via libera a insalatone fresche con quinoa, grano saraceno, riso venere nelle quantità consentite (frigo-post). Aggiungiamo pomodori gialli e rossi per fare il pieno di vitamina C e Licopene, potenti antiossidanti che combattono l'azione dei Radicali Liberi, proteggendoci dall'invecchiamento. Aggiungiamo anche verdure crude come rucola, lattuga, ravanelli e una buona fonte proteica come tonno, salmone, uova o formaggi magri. Questo tipo di pasto è facilmente digeribile, ricco di acqua, vitamine e sali minerali, ma anche di fibre, fondamentali per il buon funzionamento del nostro intestino.
4. Evitiamo bevande troppo fredde o ghiacciate, soprattutto nei momenti più caldi della giornata o quando siamo impegnati in una attività fisica. Lo sbalzo di temperatura può essere  causa di malori.
5. Manteniamo la buona abitudine di fare gli spuntini tra un pasto e l'altro, e se abbiamo voglia di un gelato, preferiamo quello sfuso e scegliamo gusti alle creme. I gusti frutta, tendenzialmente contengono più zucchero e, se siamo attenti alla linea, meglio evitarli. Accontentiamoci di un gusto, quindi una sola paletta, in fondo si tratta pur sempre di uno spuntino....
6. A cena, dopo una giornata di mare, sole, compagnia e passeggiate, non vanifichiamo tutto con una bella e grassa cena di pesce nel ristorante più famoso della zona. Bene il ristorante, bene il pesce, ma anche quì cerchiamo all'interno del menù cibi possibilmente poco lavorati, dalle cotture semplici, senza sughi non ben definibili. Per esempio iniziamo il pasto con una bella macedonia o un'insalata. Avremo così modo di integrare fibre, sali minerali, liquidi e avremo già un buon senso di sazietà che ci aiuterà a controllare l'appetito. Un bel pesce al sale o alla griglia accompagnato da verdure arrosto o insalata o pomodori arrosto potrebbero essere un'idea per proseguire la cena. Il tutto accompagnato da un bicchiere di buon vino.
7. Ordinare un bicchiere di vino, anziché la bottiglia al tavolo, è buona norma per mantenere il controllo sul consumo di vino al pasto. Nelle giuste quantità esso apporta dei benefici, al contrario, se in eccesso può rallentare la digestione, favorire la disidratazione o può anche favorire l'aumento di peso. Infatti, una volta ingerito, il vino viene metabolizzato come uno zucchero.
8. Cerchiamo di praticare un po' di movimento anche in estate. Nonostante il caldo, fare delle passeggiate nelle prime ore mattutine o all'ombra di una pineta, manterrà il nostro corpo attivo e funzionale favorendo la circolazione, apportando benefici al nostro cuore a anche alla nostra mente.
9. Approfittiamo delle vacanze estive per dedicare un po' di tempo agli affetti familiari, verso i quali spesso presi dai ritmi stressanti della vita quotidiano, a volte non riusciamo a dedicarci come vorremmo. Tra le popolazioni più longeve al mondo, questa è una consuetudine a cui non si sottraggono mai e che sembra avere un ruolo chiave nella sana longevità.
10. Mangiare lentamente  è un consiglio sempre valido. Il nostro stomaco impiega circa 20 minuti per raggiungere il senso di sazietà. Se poi ci alziamo da tavola con un 20% di fame è ancora meglio. Questo ci permette di non esagerare con le calorie semplificando la vita al nostro sistema digerente.

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