Come ogni anno il quattordici Febbraio amiamo celebrare la festa degli innamorati che viene chiamata la festa di San Valentino. La storia di questo giorno risale ai tempi di Romolo e Remo che avevano istituito la celebrazione di un rito propiziatorio in cui, dopo il sacrificio di una capra, due prescelti, intrisi del sangue dei essa, con pezzi di pelle dell'animale iniziavano a frustare chiunque fosse loro vicino e le donne cercavano di farsi colpire in quanto era credenza popolare che questo avrebbe portato loro fertilità e fecondazione. Un rito decisamente selvaggio che venne presto sostituito con la celebrazione del martirio di San Valentino che, leggenda vuole, regalava mazzi di fiori profumati alle coppie di fidanzati augurando loro una felice unione... Oggi le coppie di innamorati festeggiano questo giorno con dei doni romantici e, ancora più spesso con una cena romantica.... Ed ecco dove ci porta il cuore oggi, come prepariamo questa cena romantica?.... San Valentino e ristoranti senza glutineIl primo dilemma che ci preoccupa è se andare in un ristorante e passare una serata fuori casa, oppure preparare una cenetta a lume di candela nelle quattro mura domestiche. Nel mio articolo dedicato alla ristorazione senza glutine pubblicato sulla rivista enesagresearch, si evidenzia come un'alta percentuale di persone rinunciano ad andare al ristorante o ci vanno poco spesso, per il timore di vanificare tutti gli sforzi legati ad una alimentazione strettamente senza glutine (Puoi scaricare l'articolo quì) Optare per la prima scelta, quindi cena al ristorante, significherebbe rischiare, per amore, di tornare a casa con un bel mal di pancia, se siamo fortunati. Per limitare i rischi e i pericoli derivanti da eventuali contaminazioni o da errori accidentali, un buon aiuto nella ricerca di ristoranti che servono piatti senza glutine in modo tendenzialmente sicuro, può essere quella di affidarsi a siti, enti o applicazioni che selezionano e recensiscono locali in ogni regione d'Italia o d'Europa. Un esempio è la Applicazione di Viveresenzaglutine.com: "GLUSEARCH". Essa è un'applicazione in lingua italiana che mostra
San Valentino cenetta intima home madeL'opzione numero due è preparare una cenetta a due per sorprendere il nostro lui o la nostra lei preparandole prelibatezze speciali senza glutine. A questo punto inizia una ricerca spasmodica della ricetta top con cui fare i conti con ingredienti, tempi di preparazione, facilità ecc. In internet c'è solo l'imbarazzo della scelta!! Vi sono però anche le fedelissime del cartaceo pronte a rispolverare vecchi libri o quaderni dove sono scritte e appuntate le ricette a noi più care. Ma se vogliamo stupire veramente il/la nostra partner preparando cibi sani, leggeri e ideali, forse potremmo fare veramente la differenza proponendo davvero qualcosa di speciale e ugualmente gustoso e sano. Possiamo fare questo non solo per san Valentino, ma per tutte le feste dell'anno, per i compleanni, per gli anniversari o anche solo per farci due coccole di benessere. Scuola di cucina salutare freeInutile e scontato proporre la ricetta più fantastica per la festa di San Valentino o per Natale o per Pasqua quando ce ne sono già tantissime a disposizione di tutti. Penso che sia più importante in questo momento storico colmare un piccolo vuoto ancora troppo sottovalutato che è "come cucino in modo sano" ogni giorno. Sempre più persone hanno raggiunto la consapevolezza che mangiare sano oggi è importante più che mai e siamo sempre più spesso alla ricerca degli alimenti più biologici, ecosostenibili, a kilometro zero, no OGM, vegani o vegetariani senza ricordarci o senza sapere che non è solo la qualità di un alimento a fare la differenza, ma molto più spesso è la qualità del tipo di cottura. Il 2020 sarà quindi dedicato in modo strutturato alle diverse tipologie di cottura. Ne valuteremo la tecnica, i vantaggi e gli svantaggi, come pure proporremo alcuni piatti specificatamente preparati con la tecnica in oggetto scoprendo trucchi e segreti per scongiurare possibili errori. Il mese di Febbraio ha come protagonista la tecnica di "Cottura in pentola a pressione". Vedremo cos'è una pentola a pressione, perché cucina in metà tempo ed è una cucina salutare. Impareremo a riconoscere quali sono i cibi più idonei a questa tecnica e i loro tempi di cottura. Potremo anche trovare numerose ricette che ci possono ispirare alla creazione del nostro menù per San Valentino utilizzando anche ingredienti diversi o personalizzandone gli abbinamenti. Entra ora nella scuola di cucina e iniziamo insieme a fare la differenza!! San Valentino è alle porte, non indugiamo oltre. Da qualche parte si deve pur iniziare... Lascia un tuo commento e permettici di comprendere se l'articolo è stato di aiuto, se qualcosa non è chiaro o se ti è piaciuto. Ti invito a iscriverti al gruppo facebook "BENESSERE CULINARIO" e a postare le tue ricette del mese dedicate alla pentola a pressione. Dicci come l'hai preparata e perché secondo te è sana!! Puoi condividere questo post per raggiungere più persone e condividere con loro il benessere in tavola Ti potrebbe interessare anche...I migliori post...I commenti sono chiusi.
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