Le 10 migliori nuove ricette del 2020 con la pentola a pressione facili veloci adatte a tutta la famiglia

La pentola a pressione e le sue ricette

Dopo aver letto attentamente la pagina dedicata alla pentola a pressione, al suo utilizzo, ai suoi vantaggi e i tempi di cottura, possiamo dedicarci alla preparazione di alcune ricette ideate e preparate appositamente con la pentola a pressione. All'interno del blog vi sono numerosissime ricette fatte con questo metodo di cottura, è sufficiente digitare "pentola a pressione" nella casellina di ricerca per trovare tante idee veloci, pratiche e salutari.
Se vuoi condividere con noi le tue ricette con la pentola a pressione, puoi postarle nel gruppo facebook "AlimentaMente". Parlaci della tua ricetta, dicci perché secondo te è salutare e come l'hai preparata!!

Vellutata di carote

primi piatti

Questa ricetta propone una cottura delicata di alcune radici come le carote e le patate, aggiungendo alcuni aromi semplici e qualche pezzetto di noce. Una cottura veloce ma non aggressiva che mantiene quasi inalterate le virtù degli ingredienti utilizzati

Il coniglio di nonna Elena

secondi

In questa ricetta cuociamo il coniglio in 2 modi diversi e consecutivi, risparmiando allo stesso tempo quasi la metà del tempo cucinandolo in modo tradizionale. La prima cottura prevede la pentola a pressione, la seconda una padella antiaderente.Lo insaporiamo solo a tre quarti di cottura creando una salsa leggera che rende umida e saporita questa carne particolare.

Minestrone

Primi piatti

Fresco o surgelato, il minestrone cotto in pentola a pressione non impiega più di sei sette minuti per essere pronto.
E' ideale per arricchire il pasto di vegetali colorati e liquidi saturi di elementi salutari.

Io non uso il sale in cottura del minestrone, preferisco aggiungerne pochi granelli a fine cottura direttamente nel piatto

Puree di patate

Secondi/contorni

Le patate si prestano benissimo per la cottura in pentola a pressione. Sia in modo tradizionale che con il cestello vapore, si cuociono in 7-8 minuti appena.
La cottura a pressione ci permette anche di risparmiare tempo se vogliamo farle arrosto.

Infatti dopo averle cotto 6-7 minuti a pressione, bastano 10-15 minuti a 180 gradi in forno ventilato per avere patate arrosto perfette. In questa ricetta prepariamo un puree con le patate americane

Polpo con patate in pentola a pressione

Nuova ricetta 2020

Quaranta sono i minuti che impiega un polpo per essere cotto a puntino. Con la pentola a pressione, in questa ricetta, possiamo preparare lo stesso polpo in soli 20 minuti. La differenza tra la cottura tradizionale e quella proposta non esiste, il polpo rimane tenero, idratato, digeribile e ugualmente gustoso

Vitel Tonné

Nuova ricetta 2020

Non può mancare il vitel tonné preparato con la pentola a pressione. Possiamo utilizzare del brodo vegetale al suo interno o sola acqua, il risultato sarà migliore rispetto alla tradizionale lessatura. Le carni risulteranno tenere, lucide e compatte.

La salsa abbinata è una versione leggera e senza uova. In questo modo le calorie saranno ideali senza rinunciare al gusto.

Pesto vegetariano al broccolo

Nuova ricetta 2020

Per mantenere quasi completamente tutte le vitamine e i polifenoli contenuti negli alimenti, sono consigliate cotture brevi e dolci. Quale migliore cottura, se non quella con la pentola a pressione, si adatta al meglio in questa ricetta?

Possiamo cuocere il broccolo solo 2 minuti per ottenere un pesto da far invidia al fratello gemello

Cavolo rosso con aceto aromatico

Secondo/contorno

Un'altra crucifera nella nostra tavola! Questo ingrediente dona il meglio di sé quando è abbinato ad un succo acido come aceto o limone o, come in questo caso, delle mele in cottura. Se non aggiungiamo ingredienti acidi, il colore scurirà notevolmente sino a diventare viola scuro, ben poco gradevole alla vista.

Anche il sapore è molto più gradito se arricchito di note acide.
Anche in questa ricetta la cottura è brevissima, appena 4-5 minuti!

Coppa di maiale al vino rosso

Secondo

Questa ricetta ogni volta mi regala sempre grandi soddisfazioni e ho sempre piacere di riproporla quando ne ho l'occasione. La cottura in acqua e vino, rende questa carne unica e particolare. Inoltre, utilizzando la pentola a pressione, dimezziamo i tempi di cottura e non utilizziamo grassi o intingoli. Il risultato è sorprendente

Mare in insalata

Antipasti/secondi

Se cerchi un antipasto a base di pesce, non puoi non provare questa insalatina che unisce diverse tecniche di cottura, tra cui la pentola a pressione. Cuociamo infatti i ciuffi di calamaro per 6-7 minuti mescolandoli poi a code di gamberi e melone... Io lo adoro!!